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Fleischbällchen mit Mozarella gefüllt, dazu gegrillte Salatherzen

Ein wirklich einfaches Rezept - besonders ist hier eher die Beilage. Salat mal anders, eher als Gemüse zubereitet - wird reicht schnell kalt, sollte also möglichst direkt vom Grill serviert werden, auf selbstverständlich angewärmte Teller.
Die Fleischbällchen sind recht gewöhnlich, die Mozarellastücken geben aber auch denen eine gewisse Raffinesse. Sehr lecker !