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Sehr lecker - wenn man Kapern mag ;-)

Gegessen in der Bodetal-Therme in Thale, für gut befunden und probiert nachzubauen:

Speckwürfel, Zwiebeln, gewürfelte Hühnchen-Stücke nach und nach anbraten.
Toastscheiben ebenfalls kurz anrösten/toasten, hier ein Eiweißtoast, aber im Grunde tut es da auch jedes andere toastfähige Brot, ein dunkles, vollkorniges passt aber meines Erachtens besser.
Danach die Scheiben in die gußeisernen Servierpfännchen legen, Speck, Ziebeln und Hühnchenstücke mit Kapern vermengen und auf die Schieben geben, zuletzt mit Käse überbacken.