Mediterrane Putenbrust

Gefüllt mit Schafskäse, schwarzen Oliven, Kapern und getrockneten Tomaten.

Wieder mal ein Rezept nach "Weber's Grillen für jeden Tag" - eigentlich mit Hühnchenbrust, aber Pute tut's auch, außerdem sind die Stücke größer, so passt mehr Füllung rein ;-)
Die Oliven, Kapern und Tomaten werden mit dem zerbröselten Schafskäse nur grob gehackt, die Putenbruststücke per Schmetterlingsschnitt vorbereitet und dann die Füllung hineingegeben und mit Zahnstochern verschlossen. 10 Minuten von jeder Seite, dazu Bratkartoffeln von der Gussplatte - perfekt !