Blue Cheese Burger

mit Rucola und Gorgonzola

Und wieder einer: Burger de Luxe - Italian style

Zuerst Schalotten anbraten (vielleicht nächstes Mal auch auf der Gussplatte im Grill ?), das Rinderhack bekommt einen Kern aus Gorgonzola.

Danach eigentlich wie gewohnt: Fleischklöpse beidseitig grillen, die Buns kurz vor Ende dazu und anrösten. Diese dann belegen mit einem Nest aus Rucola, darauf das Fleisch, einen weiteren Happen Gorgonzola und die Schalotten, mit der zweiten Brötchenhälfte abdecken und die ganze Konstruktion nochmal kurz in die Kugel, damit der Gorgonzola leicht verläuft.