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Die besondere Vorspeise und ein "gewöhnlicher" Hauptgang ;)

Mit Schinken umwickelter Sauermilchkäse - im Hessen bekannt als Handkäse auch verwendbar sind Harzer Käse (Harzer Roller), Mainzer Käse, Bauernhandkäse oder Korbkäse. Für die österreichischen Grillfreunde wäre es Quargel. Klebt zwar ganz schön unterm Gaumen, aber ist sehr lecker...

Rein von der Geschmacksintensität hatte es das schottische Beef Entrecôte schwer anschließend ;)