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Gutes kann so einfach sein !

Wieder eine "low & slow" Garmethode und ein weiterer Testlauf mit dem Minionring, diesmal nur 2-lagig.

Benötigt werden ca. 4 Stunden bei ungefähr 120° bis zur Kerntemperatur von 70° bei einem 750g-Stück. Am Abend vorher den Rub aus Chilipulver, grobem Meersalz, Knoblauchgranulat, groben schwarzem Pfeffer und Senfpulver auftragen, dann auf den Grill und auf das Erreichen der Kerntemperatur warten.
Auf dem Foto kann man gut erkennen, dass in der Zeit nur ca. ein Drittel des Rings abgebrannt ist... da könnte man die Nacht, wenn das Pulled Pork ansteht, ja vielleicht doch durchschlafen ;)