dazu gegrillter Brokkoli - genial, einfach, schnell !

Aus dem neuen Buch: "Weber's Grillen - Grillrezepte für jeden Tag" (ja, mit Deppenapostroph, aber so ist der Titel ;)). Wie viele Rezepte aus diesem Buch einfach und schnell zubereitet. 30 Minuten fürs Marinieren und das Wässern des Brokkoli. Für die Marinade braucht man nur etwas Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und geschroteten Pfeffer.

Die Spieße dann für 12 Minuten auf mittlere direkte Hitze, das Gemüse daneben. Gute Dienste für den Brokkoli leistet dabei der Grillkorb, das Gemüse ist zwar nach der Zeit immer noch sehr knackig, aber ich find's OK. Für "weich" muß man den wohl wirklich erst blanchieren...